料理リレー【保存食レシピ　オイルサーディンとコンビーフのスパゲティ】

料理家の脇雅世先生が発起人でスタートした料理リレーに参加させていただきました。
自宅にありそうな食材3品ほどで作れる簡単な一品を！ということなので、

【保存食レシピ　オイルサーディンとコンビーフのスパゲティ】

をご紹介します。


大阪市で、本格フランス菓子を引き算レシピで作るお菓子教室「ひすなずた」をされてます大下香織先生からバトンを受け取りました。

和泉市の料理教室「Blanc Neige*」中永裕紀子先生と

奈良市でパンとお菓子のおもてなし教室を主宰されてる黒木千江美先生

にバトンをお渡しします。

以前、スパゲティ屋さんで食べたものを再現しました。
この食材の組み合わせが好きなんです。
「あ！これ、保存食だけでできる！今にぴったり！」と思い、選びました。

オイリーな具に合うので、薬味はぜひ何か乗せて下さいね。
缶詰レパートリーの1つになればと思います。

 

=====材料=====
・オイルサーディン　　1つ
・コンビーフ　　　　　1つ
・スパゲティ　　　　　200g〜300g
・にんにくみじん切り　1かけ分
・ねぎ　　　　　　　　適量
・しょうゆ　　　　　　おおさじ1
・こしょう　　　　　　適量
・もみのり、鰹節、かいわれなどお好みで

=====作り方=====
1. スパゲティを塩(分量外)をいれてゆで始める。

2.フライパンに、オイルサーディンの油とにんにくを
入れて、色づくまで弱火で加熱する。

3. コンビーフをほぐしながら炒め、オイルサーディンも
加えてざっくり炒める。

4. ゆで汁をお玉1杯くらい入れて、なじませる。

5. ゆであがったスパゲティを加え、鍋肌からしょうゆを
垂らし和える。

6. 盛り付けて、ねぎ、鰹節、のりなどをかける。

出来上がり〜♪