【ご報告】はぁと起業女性フェスタ～雛祭りのテーブルテーディネート　焼き菓子販売編～

前回のブログタイトルが、テーブルコーディネートデモンストレーション編でした。

じゃあ、まだあるの？ってことで、会場のブースで焼き菓子販売をした様子のご報告です。
日にちは３月３日だったので、雛祭りのテーブルコーディネート。

起業女性フェスタに、女の子のお祝いの雛祭り、ぴったりだわと嬉しくなります。
皆様と自分の成長を願って。

「何かを販売する際、季節感を取り入れて、テーブルコーディネートのはいかが？」
とご提案もしたく今回は手作りの焼菓子販売をしました。

雛祭りを感じる、菱餅カラー（緑・白・ピンク）を意識しましたよ。そこに少し大人っぽく、引締めにブラックを。
そして、「和」っぽさを感じやすくなるように丸よりは四角を多めに。

　
お気づきになられましたか？ひな壇に見立ててお菓子を配置。
お内裏様はココア色とプレーン色、三人官女はピンクのお菓子、五人囃子は抹茶のお菓子。


メニューは【ミックスナッツのサブレ】。卵黄だけを使ったリッチな味に。ナッツが香ばしいんです。


【ココアとチョコのサブレ】これも卵黄のみ使用。まわりにはグラニュー糖をまぶして仕上げてます。
この食器は「andｃtokyo」さんのもの。やはり和にも合いますね。ちょこっとお菓子をだすのにも使えるスクエア皿。


【いちごのブールドネージュ】
やっぱりこの季節はいちご色、いちご味がワクワクします。
息子の友達が「こんなうまいもの食べたことない！」と言ってくれて、そんな言葉におばちゃんは、「また作るな！」と思ってしまいます。そういえば、卵を使ってないので、卵アレルギーの方にもおすすめしやすいです。

【抹茶のサブレ・ヴィエノワ】　卵白を使った絞りだしサブレです。サクっと軽い食感。


【無農薬はっさくマーマレードのマドレーヌ】
マーマレードも作りました。雛祭りの行事食、はまぐりのお吸い物ともイメージつながる貝型に。
少し苦みのあるはっさくマーマレードを入れ込んで、上にはレモンアイシング。

【ほうじ茶フィナンシェ】
これは、お菓子教室ひすなずたさんで習ったもの。甘いものが苦手な方も食べやすいと評判です。
ほうじ茶風味がして和と洋がまじった感じがするのもお気に入り。

対面でお客様と触れ合えるいい機会になりました。
「さっきのセミナー素敵でした。」「このプレートの色いいですね。」「どのお菓子がおすすめですか？」とかお声がけくださったり、記念にと一緒に写真を撮ってくださったり、嬉しいものですね。私も反対の立場のときは、遠慮せず話かけていこうと感じました。

このイベントに立ち寄ってくださった方々、企画して下さった方々ありがとうございます。

さて、ほうじ茶フィナンシェは、次回姫路で行う「テーブルコーディネーター＆セラピストのおもてなしレッスン」の実習タイムで作ります。みなさまのティータイムに役立てていただけたらと思います。

日程は、６月９日（日）・１１日（火）１１：００～１４：００「籠を使ったコーディネート」

お問い合わせ・お申込みはこちらのフォームから。
今回お手伝いくだっさった、i.worldのセラピスト井上美和さんとともにお待ちしております。