「お宝レシピが増えました！」6・7月レッスン報告

7月テーブルコーディネート＆家庭料理教室のご報告です。

～天の川のテーブルでおもてなし～

ずいぶん季節はずれ（汗）

レッスンでは、「家庭で作りやすい」、「今夜の食事にも来客にも使える」、「あてにも食事にもなる」、「季節のもの」、「レッスンだからこそ」ということを意識してメニューを考えています。

「レッスンだからこそ」の部分は今回は芋茎（ずいき）だったでしょうか？

この歯ごたえがいいんです。夏のお楽しみ。

「はじめて使います。」と言われる方も。目の前でみて、さわって食べると作りやすくなりますね。

「早速今夜ります！おかひじきがないので代わりに～を買いました。」
「豚の竜田揚げ作りましたよ。」など作った報告をいただけて嬉しいかぎり。


「お宝レシピ増えました！」と言って下さる方。
「習ったものは毎回復習してますよ！」と言って下さる方。

何気なく言ってくださってるかもしれませんが、私にはめちゃパワーになってます。

手作りそばつゆにおすすめのこんにゃくそば。（イズミヤカナートに売ってました。）
「おつゆが作りだと風味が違うね～。」と生徒さん。

ザルに盛るだけで、美味しそうに見えるから器の力ってすごい。



デザートも和風で抹茶の水羊羹。


テーブルコーディネートは、夏の夜、天の川をイメージして黒にキラキラ、シルバーで。ガラス、竹ものもいれて涼やかに。


今回のレッスンの様子を

大阪ローカルメディア「ぼちぼち」

で素敵に記事にして下さっています。私の伝えたいことを表現して下さってて感激。

ぜひご一読下さいませ。

9月のレッスンは、アジアンなテーブルです。