～3月のおもてなし料理リクエストレッスンのご案内です～
単発レッスンのご案内です。
お料理とテーブルコーディネートが同時に学べるレッスンです。
テーブルコーディネートを日常に取り入れてみませんか？
奇数月は過去のレッスンをもう一度！のリクエストレッスンです。今回は2016年９-10月レッスンを春バージョンにしています。
～おうちで楽しむ 和洋折衷のお花見会～
桜の季節にぴったりの、ちょっと楽しいおもてなしをしませんか？
3月のおもてなし料理レッスンは、春らしい食材と、気軽につまめるお料理をそろえた
“おうちお花見メニュー”をご紹介します。
肩ひじ張らずに楽しめて、でもテーブルに並べるとちょっと素敵に見える。そんなお料理を集めました。
テーブルは、みなさんと一緒に作っていきます。
2016年9-10月はお月見会のテーブルでした。
秋のしっとりした感じをだすため、パープルのクロスに、
お月様の黄色をポイントにしました。
↓↓
今回はピンクを使ったテーブルにします。
◇◇◇メニュー◇◇
・ポンデケイジョ
焼きたてをつまみたくなる ポンデケイジョ。
ブラジルのチーズパンです。
外はカリッと、中はもちもち。思わず手が伸びる一品です。
「家で作れるんですね！」と言われるメニューです。
・フルーツとハムのおつまみ バルサミコソース
甘み・塩味・酸味のバランスが楽しく、テーブルをぱっと華やかにしてくれます。
とっても簡単だけど、お店っぽい組み合わせに。
・これっきり牛しゃぶサラダ
メインになるサラダっていいでしょ。
さっと作れて見栄えのする、これっきり牛しゃぶサラダ。
牛肉は調味液の中で火を通す方法で、
そのまま味が決まるので、ドレッシングいらずのサラダです。
覚えておくと普段の食卓でも活躍する一皿です。
・ほたるいかの洋風炊き込みご飯
ご飯ものは、春が旬のほたるいかを使います。
ひと手間かけて下処理もしましょうね。
春が旬のほたるいかは、今回は少し意外な洋風にアレンジします。
シンプルですが、ほたるいかの旨みが広がる春らしいご飯です。
・けんちん汁
ほっとする和の一品は具だくさんのけんちん汁。
具材を炒めてから作るすまし汁で、コクが増します。
おもてなしの席でも喜ばれる、やさしい味わいです。
・ミルクティーのパンナコッタ カラメルソース
デザートは、紅茶の香りとほろ苦いカラメルが、お花見会の締めくくりにぴったりです。
春の食材を取り入れながら、
「作りやすい」「家でも再現しやすい」ことも大切にしたメニューです。
お料理だけでなく、
季節を感じるテーブルコーディネートもあわせて楽しんでいただけます。
春のひととき、
お花見気分で一緒にお料理しませんか？
初めての方もお気軽にご連絡下さいね。
■自宅教室(大阪市天王寺区)
3／18(水)・19(木)・23(月)・24(火)・25(水)
※３名様以上のグループレッスンは、上記以外でも調整つきましたら、
開催しますので、お問い合わせ下さい。
■レッスン時間 11:00〜14:00
■レッスン料 8,500円
■持ち物 エプロン・ハンドタオル・筆記用具■キャンセルポリシー
当日は100％、前日、2日前は50％をキャンセル料としております。
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