こんにちは。テーブルコーディネート&ライフオーガナイズのリコスタイル 廣橋紀子です。
11・12月おもてなしレッスンのご案内です。単発で受講していただけます。
テーブルコーディネートを一緒にしていき、おもてなし家庭料理をレシピつきでお伝えしています。
だんだんと近づいているクリスマス。
今年のクリスマスレッスンのテーマは「シック X’mas」!!
前から気になっていて、最近購入した”MATEUS(マテュース)”のプレートを使ってコーディネートします。
グレー、シルバーで落ち着いた華やかさを狙っていきます。

今回はレクチャーをなしにして、かわりに、「X’masを楽しむナプキンリング作り」をして、2つお持ち帰りいただきます。

【メニュー】
・ノンアルコール スパークリングワイン
・カシューナッツとごまめの揚げおつまみ
・焼きパプリカの彩り クスクスサラダ
・鯛のムニエル レモンバターソース 柿と大根のサラダ添え
・鶏ミンチとかぼちゃのクリームパスタ
・カカオニブのサブレ
カシューナッツをごまめの揚げおつまみですが、おせち料理の田作りとして我が家が毎年作っているものです。これにしてから、今まで「マメに暮らせますように・・・」と食べていたのが「とまらーん、これ好き~。」も付け加わりました(笑)

焼いたパプリカが甘みが増しておいしいんです。

鯛のムニエル レモンバターソースにしました。レモンの旬は12月~1月。ちょうどいい。

こっそり季節感を意識しています。

デザートは、スーパーフードでもあるカカオニブをいれたサブレを作りましょう。

歯ごたえもあり、大人な風味でおすすめです。
どれか気になるメニューありましたか?
テーブルコーディネートした空間で試食しましょ。お1人でも大丈夫です。
お申込みお待ちしております!