11・12月おもてなしレッスン　シックＸ’ｍａｓ

こんにちは。テーブルコーディネート&ライフオーガナイズのリコスタイル 廣橋紀子です。

11・12月おもてなしレッスンのご案内です。単発で受講していただけます。
テーブルコーディネートを一緒にしていき、おもてなし家庭料理をレシピつきでお伝えしています。
だんだんと近づいているクリスマス。

今年のクリスマスレッスンのテーマは「シック Ｘ’ｍａｓ」！！

前から気になっていて、最近購入した”ＭＡＴＥＵＳ（マテュース）”のプレートを使ってコーディネートします。

グレー、シルバーで落ち着いた華やかさを狙っていきます。

(写真はイメージです)

今回はレクチャーをなしにして、かわりに、「Ｘ’ｍａｓを楽しむナプキンリング作り」をして、２つお持ち帰りいただきます。
簡単にできます。ぜひご活用下さいね。

 

【メニュー】

・ノンアルコール　スパークリングワイン

・カシューナッツとごまめの揚げおつまみ

・焼きパプリカの彩り　クスクスサラダ

・鯛のムニエル　レモンバターソース　柿と大根のサラダ添え

・鶏ミンチとかぼちゃのクリームパスタ

・カカオニブのサブレ

 

カシューナッツをごまめの揚げおつまみですが、おせち料理の田作りとして我が家が毎年作っているものです。これにしてから、今まで「マメに暮らせますように・・・」と食べていたのが「とまらーん、これ好き～。」も付け加わりました（笑）
パーティーシーズンにあると華やか、クスクスサラダ。世界最小のパスタで、茹でずにふやかすだけで使えます。やってみると簡単。

焼いたパプリカが甘みが増しておいしいんです。

 
メインは鶏か？いや、お魚でごちそう感もいいんじゃない？と

鯛のムニエル　レモンバターソースにしました。レモンの旬は１２月～１月。ちょうどいい。
鶏は、パスタで。冬至にも食べるかぼちゃも使いクリームパスタにします。

こっそり季節感を意識しています。
 

デザートは、スーパーフードでもあるカカオニブをいれたサブレを作りましょう。
カカオニブの効果は調べてみるとありすぎて・・・女性に嬉しい栄養素がいっぱい。

歯ごたえもあり、大人な風味でおすすめです。

 

どれか気になるメニューありましたか？

テーブルコーディネートした空間で試食しましょ。お１人でも大丈夫です。

お申込みお待ちしております！