■レッスンの流れ
プチレクチャー「照明・光について」
→レシピ説明・調理(デモンストレーション中心)→テーブルコーディネート（お手伝いしていただきます）→ランチ・デザートタイム
テーブルコーディネート&ライフオーガナイズ リコスタイル 廣橋紀子です。
9・10月おもてなしレッスンのご案内です。
単発で受講していただけます。
テーブルコーディネートを一緒にしていき、おもてなし家庭料理をレシピつきでお伝えしています。
今回のテーマは「おうち居酒屋」。
秋は実りの季節。ご飯は美味しい！お酒もすすむ！
おなじみのメニューも、目先を変えたり、形を変えるとワクワクするもの。居酒屋で「これいい！」と思ったものを真似したり、何年も作り続
けているものなど、おりまぜてお伝えします。
・きのこ色々ホイル焼き スダチ添え
・まぜるポテトサラダ
・鷄手羽中塩麹焼き
・のりいっぱい おにぎり
・豆乳味噌汁
・昔懐かし 牛乳ゼリー
上の写真は、きのこ色々ホイル焼き。調味料をかけて焼くだけで、奥深い味。トースターでできます。
スダチの香りで、あ〜秋だわぁ。
豆乳味噌汁。豆乳と味噌、どちらも大豆が原料で相性◯。まろやかになり秋、冬にぴったり。出汁は水出し昆布で作ります。
昔懐かし牛乳ゼリー。
みかん缶との組み合わせ、子供の頃から食べているけれど、大人になっても好きな味。こういうメニューはお家ならではな気がします。
牛乳ゼリーは、他の楽しみ方もあって、それもご紹介します。
